NO AL FRIGORIFERO
1) La buccia dei frutti tropicali non tollera le basse temperature: vietato il frigorifero, che le farebbe maturare in modo scorretto, rendendole mollicce.
Mettete le banane nella fruttiera a temperatura ambiente.
ATTENZIONE ALLE MELE
2) Altro consiglio: se tenete le banane nella fruttiera, non mettetele mai vicino alle mele: queste ultime producono etilene, una sostanza che accelera ancora di più il processo di maturazione delle banane.
IL TRUCCO PER MANTENERLE FRESCHE PIÙ A LUNGO
Semplicissimo: vi basterà avvolgere il picciolo delle banane nella pellicola alimentare e ne rallenterete la maturazione. Cosa avviene? La pellicola impedisce la fuoriuscita del gas etilene, prodotto naturalmente durante la maturazione. In questo modo allungherete la vita delle vostre banane di 3-4 giorni.
PER IMPEDIRE CHE LA BANANA ANNERISCA DOPO AVERLA SBUCCIATA
Altri metodi di conservazione delle banane:
trattate in questo modo la banana prima di sbucciarla: immergetela in una pentola di acqua bollente e lasciatela dentro fino a che la buccia non sarà diventata nera. A questo punto passate subito la banana sotto l’acqua fredda corrente. Sarete stupiti nel vedere che una volta sbucciata, la banana non annerirà.
L’ultimo consiglio: avete comprato delle banane troppo acerbe, e vorreste mangiarle? Velocizzate la maturazione avvolgendole in un sacchetto di carta con una mela,e saranno pronte per essere mangiate nel giro di qualche giorno.